【"三波"牌发电机】 江西泰豪特种电机有限公司生产的"三波"牌发电机是高安的拳头产品。该公司前身是江西三波电机总厂，1998年由清华同方股份有限公司整体兼并。"三波"牌民用电机、电源产品不仅在国内市场占有很大的份额，还出口美国、伊朗、尼日利亚、印度等国。"三波"牌军用特种电源产品广泛用于我国陆、海、空三军的通信和雷达、火炮、导弹及光电对抗等武器系统。近两年该公司又与清华大学联手开发生产了"泰豪牌"塔吊专用变频电机、船用电机、制动电机等特种电动机产品，主要销往东西部市场。
【"筠州"牌微胶囊粉末油脂】 江西维尔宝食品生物公司系江西省重点食品生产骨干企业，为南昌大学产、学、研重点基地，主导产品为粉末油脂，年生产能力１万吨。"筠州"牌微胶囊粉末油脂产品开发被列为国家科技部国家级火炬项目，江西省高新技术示范项目；产品质量达到国内外同类产品水平，1995年获亚太国际贸易博览会多次金奖，1997年获江西省科技进步二等奖,省优秀新产品一等奖,全国食品工业科技进步二等奖。
【"大观楼"牌425#普通硅酸盐水泥】 高安市水泥有限责任公司年产水泥能力45万吨。"大观楼"牌425#普通硅酸盐水泥是该公司的拳头产品，享誉省内各地，深受用户好评。产品于1993年2月通过国家质量认证，并获"质量认证证书"；1998年3月再次通过质量认证复审；1998年10月获得"采用国际标准产品标志证书"；1996年获《江西省免检产品荣誉证书》。
【"大观楼"牌腐竹】 高安市大观楼腐竹有限责任公司生产的"大观楼"牌腐竹及系列产品，具有传统纯天然食品的风味，深得广大消费者喜爱。1985年以来，"大观楼"牌腐竹分别获国家银质奖、首届中国食品博览会金奖、江西省著名商标、江西省市场优胜产品奖等荣誉称号，产品久负盛名，畅销海內外。
【"瑞"牌瑞酒】 瑞酒有限责任公司是江西省重点专业白酒生产企业，在全省白酒企业中首家通过ISO9002国际质量认证，。该公司生产的"瑞"牌瑞酒于1994年9月在中国酒类产品推荐评比活动中评为"中国优质精品金奖"；1997年4月被中国食品协会评为"全国食品行业名牌产品"；1997年再次蝉联"江西名酒"；1999年4月被省技术监督局授予"重点保护产品"。
【"瑞春"牌云门雪绿茶】 高安有着丰厚的茶文化，茶叶生产历史悠久，是出名茶的灵秀之地。江西省华林茶叶有限公司出品的"瑞春"牌云门雪绿茶产自海拔近千米的华林山寨，经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。该茶形状绚丽、翠绿多毫、汤色清澈，香气清高，芬芳可口，具有清心明目，怡神解渴，帮助消化，降脂降压等功效。
【"高竹"牌、"高玉"牌系列大米】 高安自古就有"农业上县"之称，是国家 首批商品粮基地县之一。"高竹"牌、"高玉"牌系列大米选用绿色种植区的优质稻谷为原粮，引进国外先进设备和工艺生产而成，具有颗粒完整，米色晶莹剔透，米饭清香可口，冷后不回生等特点。
【长寿挂面】 长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长，水煮清爽，风味独特，易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品。
【高安"三糖"】 高安"三糖"包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。选用优质原料经传统工艺与现代科学方法精制而成，具有松脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点，是高安市传统特色产品。
【"红旗牌"五香瓜子】 "红旗牌"五香瓜子系高安市红旗商店精选西瓜子、八角、甘草、精碘盐、天然香料等加工而成，风味独特，远近闻名。
别具风味汤粉和腌粉
别具风味汤粉和腌粉
高安香辣豆豉
高安素有生产豆豉的传统。清朝，高安的“上盐子豆豉”被定为贡品，并参展过巴拿马食品博览会，获得好评。
高安市腐竹厂在挖掘传统工艺的基础上推陈创新，精心酿制成豆中名品－－“香辣豆豉”。其香气浓郁，味道鲜美，微辣回甜，后味绵长，营养丰富，蛋白质含量达三成以上，食用方便，蒸汤、炒菜、凉拌皆宜，有健胃助食、消积化滞、发汗热表、驱风散寒、除痒顺气之功效。深受港澳及省内外用户欢迎，先后于1986年、1990年荣获省优质产品奖。
高安蜂蜜
高安养蜂业在江西有着重要的位置。1990年高安蜂蜜产量648.6吨，蜂群1.52万群，分别占全省的8.8%和31.7%。1993年，高安蜂蜜放养密度7.06箱／平方公里，居全省首位，蜂群1.72万群，产蜜1160吨，产王浆7.52吨，花粉5.58吨。
丰富的蜜资源，为蜂产品的研制和开发创造了有利条件。1984年研制成功的“甘露”牌蜜蜂花粉酒，通过省级鉴定。1985年荣获江西省优秀科技成果三等奖。华林山养殖场用金龟配以蜂王浆，精制成“三叶”牌中华金龟蜂皇浆。该产品在1989年10月召开的32届国际养蜂博览会上获金奖，并为亚运会“绿色食品展览会”的指定产品。
高安“朱公酒席”
高安方柿
高安方柿，因果形四方而得名，是江西柿子中的名品之一。可供鲜食或制成柿饼。
高安出产方柿有400多年的历史。其果个大、肉厚、味甘、无核或少核，果皮细腻、易削。果中含有多种营养成份：其中可溶性固形物19％，精化糖14.6%，游离酸（主要为鞣酸）0.09%，还有甘露醇、柿醇等。具有清凉、解暑、润肺生津、降低血压之功效。株产鲜果多达千余公斤，最大单果重500克。市有方柿树3千余亩，年产方柿4千余担。
高安"三糖"
高安"三糖"包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。选用优质原料经传统工艺与现代科学方法精制而成，具有松脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点，是高安市传统特色产品。
高安腐竹
高安腐竹，品质纯正，色泽淡黄均匀，豆香味浓，口感清爽，久煮或复炒皆不糊汤。早在1985年，高安腐竹就获得了国家银质奖，产品质量的稳定和优秀，在全国同类产品中也是独一无二的，因而深受顾客青睐。
高安腐竹蛋白质含量高达51%，这在同类食品中是绝无仅有的，同时含多种氨基酸和矿物质，是老年人、高血压、心脏病患者的保健食品。
腐竹在清水中浸发后易于膨胀松软，既可素烧，亦可作配菜，烧鸡烧肉时，极易吸收肉禽鲜味，达到口味调和的目的。腐竹还是办斋饭的基本原材料。
高安挂面
高安挂面，其生产靠手工操作，有着极高的工艺水平。手艺高超的师傅，加工出来的挂面“纤细如丝，洁白如银”，长达1.5米－2米，在野外晾晒不易折断，一片油光闪亮，飘洒如瀑，令人叹为观止。挂面制作要加油与盐，因此，高安又叫油面，樟树又叫盐面。
更为有趣的是吃法。挂面的烹制也是一种本领，配料有瘦肉丝、豆干丝、冬笋丝、香菇丝，加如丝的黄花或玉兰片丝。先将挂面放在六成熟的油中焙成黄色，谨防烧焦，暂放一边。然后，将瘦肉丝等配料煸炒微熟，加清水，再加焙好的挂面，将水煮开拌匀，加上葱花、姜末、味精，即可起锅。呼热、喷香、味鲜、滑嫩，实在是难得的乡村美食。如此美妙好吃的东西，却有着一个大俗大鄙的名字——“猪婆缠泥”。
奉新县农村，把这一美食称做“肥猪辗荡”，异曲同工，一俗到底。这里有一个传说，说是辫帅张勋在北京念念不忘家乡奉新这一小吃，要厨师经常制作。张勋此人长得肥头大耳，且缺齿多个，因此，吃挂面时，只能摇头晃脑地喝，直喝得呼呼作响，很是不雅，勤务人员背地里起了个“肥猪辗荡”的名字，后来传回了家乡，这个名字也就流传至今。在樟树，还有一种烹制法，先把挂面切成寸长一段短面，在锅里煮开后，面条滚滚如蛆，直呼其名为“蛆面”，又是一个匪夷所思的俗名。
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